말랑의 소소한 하루

예전 해피투게더 야간 매점에서 배우 지성씨가 소개한 지성 만두밥을 재료 하나만 더 추가해서 업그레이드한 냉동 만두밥이에요. 재료만 있으면 10분 이내에 손쉽게 만들 수 있답니다. 재료 (2인분 기준) 밥 2 공기, 냉동 만두 10개, 계란 2개, 간장 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 돈가스 소스 3 큰 술, 식용유 적당량 돈가스 소스 대신 굴소스 사용하셔도 됩니다. 1인당 냉동 만두는 4~5개가 적당해요. 양념과 소스의 양은 입맛에 맞게 가감하세요. 달군 후라이팬에 식용유를 두른 뒤 냉동 만두를 중불에서 노릇노릇하게 구워주세요. 노릇노릇하게 구운 냉동 만두는 가위로 잘게 잘라주세요. 밥 2 공기를 넣고 간장 3 큰 술을 넣은 뒤 참기름 1 큰 술도 넣어주세요. 여기까지가 지성 만두밥 레시피에요. 하지만 ..

명절에 빠질 수 없는 음식은 바로 나물이죠?! 보통 나물로는 비빔밥을 만드는데 이번엔 색다르게 식빵을 이용한 나물 피자빵 만드는법 소개할게요. 재료 (2인분 기준) 나물 적당량, 식빵 2장, 나물 적당량, 체다 치즈 2장, 모짜렐라 치즈 적당량, 토마토 스파게티 소스 2 큰 술, 케첩 2 큰 술 나물 종류는 취향껏 준비해주세요. 베이컨 대신 소시지나 야채 등 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. 나물은 칼이나 가위를 이용해서 잘게 잘라주세요. 잘게 썬 나물에 케찹 2 큰 술을 넣고 잘 섞어 주세요. 식빵 한쪽 면에 토마토 스파게티 소스를 골고루 발라주세요. 스파게티 소스 바른 식빵에 케찹 섞은 나물을 골고루 펴서 올려주세요. 그 위에 먹기 좋은 크기로 자른 베이컨을 골고루 얹어 주세요. 마지막으로 모짜렐라 ..

냉장고에 마땅한 재료가 없을때 오로지 김치와 소면만 있어도 잔치국수 못지않은 맛있는 국수요리를 만들 수 있는데요 이름하여 따뜻한 김치국수에요. 재료 (2인분 기준) 묵은지 1/4포기, 소면 200g, 대파 한줌, 청양고추 2개, 김치국물 5 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 후추 약간, 육수 : 물 800ml, 다시마 (10*10) 2장, 국물용 멸치 5마리 냄비에 물 800ml와 멸치, 다시마를 넣고 중불에서 10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요. 육수를 만드는 동안 묵은지는 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추와 대파도 송송 썰어주세요. 육수가 완성되면 다시마와 멸치는 건져내고 끓여 놓은 육수에 묵은지를 넣은 뒤 김치국물도 같이 넣어서 중불에서 끓여주세요. 그리고 얼큰한 맛을 좋아한다면 청양고추도 넣어주세요..

만둣국 한번 끓일려면 육수부터해서 손이 참 많이 가는데요... 사리곰탕면만 있으면 아주 손쉽게 만둣국을 끓일 수 있답니다. 재료 (1인분 기준) 농심 사리곰탕면 1개, 만두 5개, 대파 한 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 1개, 후추 조금, 물 먼저 사리곰탕면 조리법에 따라 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 라면과 분말스프, 건더기 스프를 넣고 바글바글 끓여주세요. 어느 정도 면이 익으면 만두를 넣어주세요. 이때 만두는 넣기 전에 전자렌지에 돌려서 익혀주세요. 단, 조리법에 나와 있는 시간보다 30초 정도 덜 돌려주세요. 그래야지 곰탕 라면에 넣어 익힐 때 만두가 풀어지지 않아요. 송송 썬 대파와, 청양고추, 홍고추를 넣고 후추를 약간 뿌려준 뒤 한소금 끓여주면 곰탕 만둣국 완성이에요. 완전 초간단이죠..

고구마로 만들 수 있는 요리는 다양하고 많죠?! 오늘은 밥보다는 소화가 잘 되고 포만감도 느낄 수 있는 고구마 스프 만드는 법 소개할게요. 재료 (2인분 기준) 고구마 (중) 2개, 우유 200ml, 양파 1/3개, 슬라이스 치즈 2장, 소금 약간, 버터 약간, 크루통 : 자투리 식빵, 버터 약간 깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 벗긴 후 잘게 잘라서 끓는 물에 10분간 삶아 주세요. 고구마를 삶는 동안 달군 후라이팬에 버터를 조금 넣은 뒤 채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 날 때까지 타지 않게 잘 볶아주세요. 삶은 고구마는 체에 밭쳐 물기를 제거하면서 한 김 식혀주고 볶은 양파도 식힌 후에 믹서기에 삶은 고구마와 볶은 양파를 넣고 갈아주세요. 이 때 고구마와 양파가 잘 안 갈아지면 준비해둔 우유를 조금 넣고 갈아..

냉장고에 있는 재료들로 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 김치볶음밥은 아무리 먹어도 물리지가 않죠!? 여기에 재료 몇가지만 추가하면 평범한 김치볶음밥이 색다르고 화려하게 변신합니다. 재료 (2인분 기준) 찬밥 2공기, 묵은지 적당량, 스팸 200g, 달걀 3개, 대파 한 줌, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 쪽파 조금, 모짜렐라 치즈 많이, 맛간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 소금 약간, 오일 적당량 야채 등 속재료는 냉장고 사정에 맞게 입맛 취향대로 준비하세요. 모짜렐라 치즈는 많이 넣으면 넣을수록 더 좋아요. 먼저 야채들과 스팸, 김치(묵은지)는 잘게 썰어 주세요. 찬밥에 오일을 살짝 넣고 밥알을 코팅 시키듯이 버무려 주세요. 그러면 고슬고슬한 밥맛이 살아난답니다. 달걀은 용기에 잘 풀어준 후 약간의 소..

얼마 전에 엄마가 바지락 미역국을 끓여 주셨어요. 저희 엄마는 손이 커서 그런지 늘 한솥을 끓이시는데 한번 만들면 보통 2~3일은 먹게 되더라구요. 같은 음식을 게속 먹으면 물리죠?! 미역국도 마찬가지에요. 방금 막 끓여서 먹는 것보단 다시 데워 먹는게 맛이 덜하고 물리더라구요. 그래서 저는 남은 미역국이 있으면 라면을 넣어서 끓여 먹는데 미역국과 라면의 조화가 아주 좋답니다. 미역국 라면 만들기 소개할게요. 재료 (1인분 기준) 빨간 국물 라면 1개, 미역국 1 그릇, 고춧가루 1 큰 술, 물 한 컵 (약 200ml) 냄비나 뚝배기에 미역국을 담고 물 한컵을 붓어 주세요. 라면이 잠길 정도로만 넣어 주시면 된답니다. 건더기 스프를 넣고 고춧가루 1 큰 술을 넣어서 잘 풀어준 뒤 센불에서 끓여주세요. 미..

냉동만두를 색다르게 먹을 수 있는 방법!! 오늘 뭐먹지에서 성시경님이 소개한 안자요 만두에요. 안자요 만두는 맥주 안주로서 10분 이내에 만들 수 있는 초간단 요리랍니다. 재료 : 냉동만두, 양파(대) 1/2개, 청양고추 1개, 청고추 1개, 홍고추 2개, 요리유, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후추 조금 레몬 간장 소스 진간장 4 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 저는 레몬간장이 없어서 진간장과 레몬즙, 식초를 넣고 직접 만들었어요. 시중에 판매하는 레몬 간장 사용하실 경우 4 큰 술 넣으시면 됩니다. 요리유는 카놀라유나 해바라기씨유 사용해 주는 게 좋아요. 양파는 얇게 채 썰어 주고 고추는 송송 썰어주세요. 사진은 없지만 냉동 만두는 물을 살짝 뿌린 후 전자렌지에 3분간 돌려주세요...

이탈리아 파스타 요리 중 하나로 파스타 면을 층층이 쌓아 사이사이에 속 재료와 소스를 넣고 오븐에 구워 먹는 라자냐!! 저는 면 대신에 식빵을 활용해서 식빵 라자냐를 만들어 보았어요. 재료 (1인분) 식빵 3장, 치킨 1조각, 가지 1/3개, 슬라이스 치즈 2장, 버터 조금, 토마토 스파게티 소스, 후추 약간, 모짜렐라 치즈 저는 먹고 남은 치킨과 가지를 속 재료로 사용했는데 양송이버섯, 다진 소고기, 돼지고기 등 취향에 맞게 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. 먼저 식빵은 테두리를 자른 후 밀대나 유리컵을 이용해 밀어주세요. 최대한 납작하게 만들어 주세요. 가지는 적당한 크기로 자른 후 버터를 발라 주세요. 그리고 후추를 약간씩 뿌려준 다음 전자렌지에 1분 30초~2분 정도 돌려서 미리 익혀 주세요. 먹고..

요 며칠 컨디션이 안 좋다 했더니... 으슬으슬 춥고 목이 아프고 콧물과 재채기가 조금씩 나오네요. 아마도 감기인가 봐요. 이럴 땐 얼큰하고 칼칼한 국물 먹어주면 감기가 똑 떨어지겠죠?! 그래서 냉장고에 있는 자투리 재료들로 국물이 시원한 오징어찌개를 만들어 보았어요. 재료 (4인분 기준) 말린 오징어 2마리, 감자 (중) 3개, 양파 (중) 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 식용유 2 큰 술 양념장 : 진간장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 맛술 2 큰 술 육수 : 물 1L, 다시마, 멸치 재료는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. 양념장은 입맛에 맞게 가감하세요. 집에 생물 오징어가 없어서 말린 오징어를 사용했어요. 말린 오징어는 깨끗이 ..