말랑의 소소한 하루

명절에 빠질 수 없는 음식은 바로 나물이죠?! 보통 나물로는 비빔밥을 만드는데 이번엔 색다르게 식빵을 이용한 나물 피자빵 만드는법 소개할게요. 재료 (2인분 기준) 나물 적당량, 식빵 2장, 나물 적당량, 체다 치즈 2장, 모짜렐라 치즈 적당량, 토마토 스파게티 소스 2 큰 술, 케첩 2 큰 술 나물 종류는 취향껏 준비해주세요. 베이컨 대신 소시지나 야채 등 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. 나물은 칼이나 가위를 이용해서 잘게 잘라주세요. 잘게 썬 나물에 케찹 2 큰 술을 넣고 잘 섞어 주세요. 식빵 한쪽 면에 토마토 스파게티 소스를 골고루 발라주세요. 스파게티 소스 바른 식빵에 케찹 섞은 나물을 골고루 펴서 올려주세요. 그 위에 먹기 좋은 크기로 자른 베이컨을 골고루 얹어 주세요. 마지막으로 모짜렐라 ..

만둣국 한번 끓일려면 육수부터해서 손이 참 많이 가는데요... 사리곰탕면만 있으면 아주 손쉽게 만둣국을 끓일 수 있답니다. 재료 (1인분 기준) 농심 사리곰탕면 1개, 만두 5개, 대파 한 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 1개, 후추 조금, 물 먼저 사리곰탕면 조리법에 따라 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 라면과 분말스프, 건더기 스프를 넣고 바글바글 끓여주세요. 어느 정도 면이 익으면 만두를 넣어주세요. 이때 만두는 넣기 전에 전자렌지에 돌려서 익혀주세요. 단, 조리법에 나와 있는 시간보다 30초 정도 덜 돌려주세요. 그래야지 곰탕 라면에 넣어 익힐 때 만두가 풀어지지 않아요. 송송 썬 대파와, 청양고추, 홍고추를 넣고 후추를 약간 뿌려준 뒤 한소금 끓여주면 곰탕 만둣국 완성이에요. 완전 초간단이죠..

고구마로 만들 수 있는 요리는 다양하고 많죠?! 오늘은 밥보다는 소화가 잘 되고 포만감도 느낄 수 있는 고구마 스프 만드는 법 소개할게요. 재료 (2인분 기준) 고구마 (중) 2개, 우유 200ml, 양파 1/3개, 슬라이스 치즈 2장, 소금 약간, 버터 약간, 크루통 : 자투리 식빵, 버터 약간 깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 벗긴 후 잘게 잘라서 끓는 물에 10분간 삶아 주세요. 고구마를 삶는 동안 달군 후라이팬에 버터를 조금 넣은 뒤 채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 날 때까지 타지 않게 잘 볶아주세요. 삶은 고구마는 체에 밭쳐 물기를 제거하면서 한 김 식혀주고 볶은 양파도 식힌 후에 믹서기에 삶은 고구마와 볶은 양파를 넣고 갈아주세요. 이 때 고구마와 양파가 잘 안 갈아지면 준비해둔 우유를 조금 넣고 갈아..

요 며칠 컨디션이 안 좋다 했더니... 으슬으슬 춥고 목이 아프고 콧물과 재채기가 조금씩 나오네요. 아마도 감기인가 봐요. 이럴 땐 얼큰하고 칼칼한 국물 먹어주면 감기가 똑 떨어지겠죠?! 그래서 냉장고에 있는 자투리 재료들로 국물이 시원한 오징어찌개를 만들어 보았어요. 재료 (4인분 기준) 말린 오징어 2마리, 감자 (중) 3개, 양파 (중) 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 식용유 2 큰 술 양념장 : 진간장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 맛술 2 큰 술 육수 : 물 1L, 다시마, 멸치 재료는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. 양념장은 입맛에 맞게 가감하세요. 집에 생물 오징어가 없어서 말린 오징어를 사용했어요. 말린 오징어는 깨끗이 ..