말랑의 소소한 하루

냉장고에 있는 재료들로 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 김치볶음밥은 아무리 먹어도 물리지가 않죠!? 여기에 재료 몇가지만 추가하면 평범한 김치볶음밥이 색다르고 화려하게 변신합니다. 재료 (2인분 기준) 찬밥 2공기, 묵은지 적당량, 스팸 200g, 달걀 3개, 대파 한 줌, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 쪽파 조금, 모짜렐라 치즈 많이, 맛간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 소금 약간, 오일 적당량 야채 등 속재료는 냉장고 사정에 맞게 입맛 취향대로 준비하세요. 모짜렐라 치즈는 많이 넣으면 넣을수록 더 좋아요. 먼저 야채들과 스팸, 김치(묵은지)는 잘게 썰어 주세요. 찬밥에 오일을 살짝 넣고 밥알을 코팅 시키듯이 버무려 주세요. 그러면 고슬고슬한 밥맛이 살아난답니다. 달걀은 용기에 잘 풀어준 후 약간의 소..

아프거나 밥이 잘 안 넘어갈 때 죽을 만들어서 먹는데요... 보통은 쌀로 죽을 만드는데 아무래도 쌀로 만들면 시간이 많이 걸리잖아요. 그래서 저는 종종 밥으로 죽을 만들어 먹어요. 그중에서도 손쉽게 구할 수 있는 계란과 자투리 야채로 만드는 계란야채죽을 자주 해 먹는데 계란야채죽 만드는 방법 소개할게요. 재료 (1인분 기분) 찬밥 한 공기, 계란 2개, 멸치 다시마 육수 500ml, 양파 1/3개, 미니호박 1개, 대파 한 줌, 참기름 2 큰 술, 맛간장 1 큰 술, 소금 약간, 김가루, 통깨 조금 야채는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. 찬밥 대신 따뜻한 밥 사용하셔도 됩니다. 먼저 계란을 잘 풀어 주세요. 양파, 호박, 대파는 잘게 썰어 주세요. 달군 냄비에 참기름 2 큰 술을 두른 뒤 손질한 야채들을..