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말랑의 소소한 하루

얼큰하고 시원한 국물이 끝내주는 오징어찌개

요 며칠 컨디션이 안 좋다 했더니... 으슬으슬 춥고 목이 아프고 콧물과 재채기가 조금씩 나오네요. 아마도 감기인가 봐요. 이럴 땐 얼큰하고 칼칼한 국물 먹어주면 감기가 똑 떨어지겠죠?! 그래서 냉장고에 있는 자투리 재료들로 국물이 시원한 오징어찌개를 만들어 보았어요. 재료 (4인분 기준) 말린 오징어 2마리, 감자 (중) 3개, 양파 (중) 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 식용유 2 큰 술 양념장 : 진간장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 맛술 2 큰 술 육수 : 물 1L, 다시마, 멸치 재료는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. 양념장은 입맛에 맞게 가감하세요. 집에 생물 오징어가 없어서 말린 오징어를 사용했어요. 말린 오징어는 깨끗이 ..
내가 만든 간단 요리 2016. 12. 30. 21:57
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