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말랑의 소소한 하루

[간단한 국수요리] 따뜻한 김치국수

냉장고에 마땅한 재료가 없을때 오로지 김치와 소면만 있어도 잔치국수 못지않은 맛있는 국수요리를 만들 수 있는데요 이름하여 따뜻한 김치국수에요. 재료 (2인분 기준) 묵은지 1/4포기, 소면 200g, 대파 한줌, 청양고추 2개, 김치국물 5 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 후추 약간, 육수 : 물 800ml, 다시마 (10*10) 2장, 국물용 멸치 5마리 냄비에 물 800ml와 멸치, 다시마를 넣고 중불에서 10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요. 육수를 만드는 동안 묵은지는 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추와 대파도 송송 썰어주세요. 육수가 완성되면 다시마와 멸치는 건져내고 끓여 놓은 육수에 묵은지를 넣은 뒤 김치국물도 같이 넣어서 중불에서 끓여주세요. 그리고 얼큰한 맛을 좋아한다면 청양고추도 넣어주세요..
내가 만든 간단 요리 2017. 2. 5. 17:23
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